Leckere Wiener Schmankerl…
Die Wiener Küche gehört weltweit zu besten und ist international ein Begriff. Nun, woran denkt man zuerst, wenn einem der Gedanke an Essen und Wien in den Kopf kommt? Ganz klar, da ist die Sachertorte, der Kaiserschmarrn oder der Palatschinken.
Tja, das wohl berühmteste Dessert mit der gleichzeitig am besten gehüteten Rezeptur ist die Sachertorte. Jeder liebt sie, jeder will sie, niemand kennt das Originalrezept. Da bleibt nur eins, nach Wien fahren, die Original Sachertorte genießen und selbst versuchen das Rätsel zu knacken. Dabei ist es kein Problem eine passende Ferienwohnungen in der Stadt Wien zu finden, falls ihr nicht schon Original- Wiener seid.
Der Kaiserschmarrn ist eine Art Pfannkuchen und besteht aus reichlich Eiern. Das ganze Gemisch wird in der Pfanne goldbraun gebraten und am Ende in kleine Stücke zerissen und nochmals gebraten. Bei Belieben können Rosinen untergemischt werden. Wie der Kaiserschmarrn ist auch der Palatschinken ein dünner Pfannkuchen, dessen Füllung aus Quark, Rosinen und Rum besteht. Diese wird auf den Pfannkuchen gestrichen und aufgerollt, dann halbiert und im Ofen gebacken.
Dies und noch mehr süße Gerichte, beispielsweise der Apfelstrudel, hat Wien zu bieten. Der Erfolg liegt in der Vielfalt. Der Kaiser und sein Hofstaat liebten gut zu speisen und ließen allerlei Rezepte aus aller Welt, besonders aus dem Süden, zubereiten.
Wenn ihr also auch wie die Kaiser in den früheren Jahren speisen wollt, dann solltet ihr nach Wien gehen. Das Wasser wird euch im Mund zusammenlaufen… Mehr Informationen Wien bekommt ihr hier.
